Fleurs


MENU FÊTE DES MÈRES

Déjeuner du 27 Mai 2018
Seul menu valable ce jour
49 € TTC

Entrées au choix
Millefeuille d’aubergines Grillées et Chèvre Frais à la Tapenade
Terrine de Foie Gras de Canard, Petite Brioche Dorée, Chutney de Figues
Sushis de Saumon Mariné à la Bretonne, Fouettée de Wasabi
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Plats au choix
Croustade de Saint-Pierre Rôtie, Poêlée de Tomates Fraîches à la Marjolaine et
Pointes d’Asperges
Entrecôte de Veau Poêlée à la Façon des Gourmets, Pommes Grenailles Rissolées
Filet de Daurade Royale Cuit sur Peau, Risotto Crémeux au Parmesan,
Coulis de Morilles
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Desserts au choix
Moelleux Tiède au Chocolat « Valrhona »,
Compotée d’abricots aux Epices et son Sorbet
Tulipe aux Fraises, Mousseline Légère à la Vanille de Madagascar,
Coulis de Framboises
Vacherin Fondant Vanille Framboises, Coulis de Fruits Rouges

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