Laumiere

Menu Déjeuner de Noël et 1er Janvier

Menu valable au déjeuner du, mardi 25 décembre 2018 et mardi 1er janvier 2019
52 €

~ ENTREES AU CHOIX ~

Tartare d’Avocat et Chair de Crabe aux Herbes Fraîches, Sauce Cocktail
Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Figues, Petite Brioche Dorée
Salade de Noix de Pétoncles Marinées au Citron Vert, Caviar d’Avruga


~ PLATS AU CHOIX ~

Cocotte de Saint-Pierre Cuite Sous sa Croûte aux Senteurs des Sous-bois, Crème de Champagne
Entrecôte de Veau Cuite à la Plancha, Clafoutis à la Tomme de Savoie, Duxelles de Champignons
Filet de Daurade Royale Cuit Sur Peau, Ravioles du Royan au Parmesan, Coulis de Langoustines


~ DESSERTS AU CHOIX ~

Déclinaison de Fruits Frais Gratinés, Sabayon Doré au Grand-Marnier
Mi-Cuit au Chocolat « Valrhona », Tuile Croustillante, Sorbet Mandarine de Sicile
Vacherin Glacé « Belle Epoque »Poire William et Caramel au Beurre Salé


- Nos prix sont nets, service compris -

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